かみかみOn line料理教室 真っ赤なビーツの香味野菜ドレッシング
酸味を抑えて、野菜の甘みを出しています
お客様からも好評の「ビーツのドレッシング」
現在、Take OUT 商品として販売中
食卓のサラダが一気にお店の味に！
ビーツは地中海沿岸地方原産のアカザ科のサトウダイコンの一種。見た目は赤かぶみたいな感じですが、意外にもほうれん草と同じ科に属する野菜です
ちなみに和名は火焔菜（カエンサイ）というそうです
作り方
１、材料を入れてフードプロセッサーで混ぜるだけ
玉ねぎ
ニンニク
卵
２、にんじんが硬いので、ペースト状になるまでやってください
にんじん
醤油
オイスターソース
スイートチリソース
３、材料を入れてフードプロセッサーで混ぜるだけ
ビーツ
セロリ
ナンプラー
粒マスタード
豆板醤
蜂蜜ORメイプルシロップ
塩
黒胡椒
４、お酢と油を混ぜて完成
お酢と油のバランスで、決まるのでここはちゃんとバランス整えてください
酢
サラダ油
完成！
