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たまごめん 生パスタ

強力粉 250gセモリナ粉 850g卵黄 3個全卵 2個塩 3gEVO 30ccPasta Frescaセモリナ粉 1k全卵2個+水 350g塩 7gEVO 少々様子を見ながら水を足していく
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じゃがいものガレット

1、すりおろしたじゃがいも 170g鍋に入れ、火にかけて粘りを出す塩胡椒 少々2、千切りじゃがいも   250gバターでしんなりするまで炒める1、2を合体させる油とバターでこんがりと焼く
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バーニャカウダーソース

バーニャ・カウダ(ピエモンテ語:Bagna càuda)はイタリア・ピエモンテ州を代表する鍋料理である。ピエモンテ語で「バーニャ」は「ソース」、「カウダ」は「熱い」を意味する kamikami-yaでは落とし卵を添えて、トロトロの黄身とバー...
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かみかみオンライン料理教室!家庭でもお店の味を再現できる簡単レシピ!レバーペースト編

苦手な人も食べられる!レバーがほのかに薫、レバーペースト1、弱火で火にかけて、ニンニクを狐色にニンニク オリーブオイル 鷹の爪輪切り  (ここでの鷹の爪は、辛味をつけるというよりは、味を引き締める為のものです)2、野菜を炒めて、野菜の甘味、...
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紅ズワイガニのトマトクリームパスタ”グランキオ” ランチセット(前菜盛合せ、サラダ、自家製パン、ドルチェ、コーヒー付き)1,500

グランキオ紅ズワイガニの甘み、風味を引き出し、トマトの旨味、酸味をクリームのまろやかなコクで包み込みます最もストライクゾーンが広く、多くの方が美味しいと感じる味に仕上がっていますそんな美味しいソースの作り方目次1ニンニクみじん切り鷹の爪オリ...