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弱火でニンニクの香りを最大限に引き出してから、強火に変えて甲殻類の風味を出すそこに煮込んだトマトの凝縮感と、トマトのジューシー感を持ったトマトソースその酸味を丸くしてくれる生クリーム カニの風味、トマトの甘み、酸味、クリームのコク、ニンニ...