2023年1月27日 / 最終更新日時 : 2023年1月27日 mac wain エポワス、サント・モール・ド・トゥレーヌ（シェーブル）、カマンベール・ド・ノルマンディ チーズの解説です エポワス エポワスは、ウォッシュタイプのチーズです※ウォッシュ＝外皮を塩水や酒で洗いながら熟成させる オレンジがかった色味で少しシワが寄っています フランス：ブルゴーニュ圏 エポワス村で作られた ワイン […]
2021年6月19日 / 最終更新日時 : 2021年6月19日 かみかみ お知らせ トマトのロースト リヨン風 飯能、精明地区、坂本畑産の無農薬、固定種トマトのロースト 中には腸詰にしていないソーセージとチーズ、玉子、詰めてじっくりローストした一皿 口に入れた瞬間にトマトのジュースが溢れてきます 優しい味の卵と、ソーセージのうまみ […]
2021年3月21日 / 最終更新日時 : 2021年3月21日 mac お知らせ ジビエフェアー 蝦夷鹿シンタマのニンニクピュレソース 蝦夷鹿シンタマのニンニクピュレソース 2,178税込（消費税１９８） しんたま」ももの内側の柔らかい部位 ロースと食べ比べてみたのですが、こちらの方がしっとりとした旨味を感じたので、しんたまを採用しました 合わせるソース […]
2021年2月25日 / 最終更新日時 : 2021年2月25日 mac お知らせ 「たかはしたまご」のカルボナーラ たかはしたまご住所：埼玉県日高市旭ケ丘9番地tel：0429-89-2582https://takatama.com 飯能の隣町、日高市です。車で10分くらいのところ！ 飯能という里山で、地物の素材を使っていきたいと思い […]
2021年1月19日 / 最終更新日時 : 2021年1月21日 かみかみ お知らせ カレーを何度も作るうちにようやく突き止めた真実！？たった一つの工程を変えるだけで、劇的にカレーが美味しくなる方法 カレーはオイル煮込み！？ パスタはどれだけオイルに素材の味を移せるかがポイントです。実はカレーにもその要素が大きく、どれだけ美味しいオイルを作れるかにかかっているのですスパイスもよくオイルで熱して香りを出している映像を見 […]
2020年1月20日 / 最終更新日時 : 2020年1月30日 mac お知らせ 女性がメインの宴会を計画している幹事様へ 宴会を上手に仕切って、職場でも評価される人材に！ お料理はお洒落な無国籍風イタリアンお洒落な盛り付けに、女性が喜ぶ野菜たっぷりのお料理、飲めない人も満足度１２０%のノンアルコールドリンク５０種類 イタリアン宴会コース3, […]
2019年12月7日 / 最終更新日時 : 2019年12月7日 pc お知らせ 年末年始の営業状況 １２月２９日 肉の日 トンカツ定食のみの営業となります１２月３０日 通常営業１２月３１日 休み Ⅰ月Ⅰ日 休み１月２日 通常営業Ⅰ月３日 通常営業 年内３０日まで営業年始２日より営業いたします 年明けのご家族での団欒の場 […]
2019年12月7日 / 最終更新日時 : 2019年12月7日 かみかみ お知らせ 忘年会・新年会 ご予約承りますご予約専用 ０９０−５５５１−４５７２お問い合わせ ０４２−９７４−０９２２ トンカツとイタリアンコース 3,000１００種類2時間飲み放題付き 5,000 先付 蜂の巣のトマト煮込みサラダ 飯能産固 […]
2019年11月18日 / 最終更新日時 : 2019年12月7日 かみかみ お知らせ 美味しいものを食べる忘年会 お酒を飲まない人も満足度１２０％！！ さて、本年も押し迫ってきて、いよいよ新しい年を迎えようとしていきますこの一年を振り返り、また新年を迎える英気を忘年会を開きたいと思います そして新年の成功の前祝いとして忘年会を承って […]
2019年9月16日 / 最終更新日時 : 2019年9月16日 pc お知らせ 紅ズワイガニのトマトクリームスパゲティ 弱火でニンニクの香りを最大限に引き出してから、強火に変えて甲殻類の風味を出すそこに煮込んだトマトの凝縮感と、トマトのジューシー感を持ったトマトソースその酸味を丸くしてくれる生クリーム カニの風味、トマトの甘み、酸味、クリ […]
