サラダ
イタリア産生ハムのサラダ 香味野菜ドレッシング「パルマ」
カリカリしらすと海藻のサラダ 生姜醤油ドレッシング「アルガ」
シンプルサラダ
前菜
マダイのカルパッチョ 爽やかなピンクペッパーソース「カルパッチョ」
地場産「奥むさし野菜」を使ったバーニャカウダ「バーニャ」
※奥むさし蘇菜：固定種、無農薬、自然農法の地元野菜
苦手な人でも食べやすい、ほのかに香るレバーペースト「レバペー」
パスタ
１番人気！紅ズワイガニのトマトクリームソース「グランキオ」
あさりとムール貝、ドライトマト、豆苗のパスタ、ボラの卵巣添え「ボッタルガ」
ベーコン、ロースハム、玉ねぎ、アンチョビ、オレガノのトマトソース「アマトリチャーナ」
真っ赤な黄身の「たかはしたまご」の卵黄クリームソース「カルボナーラ」
イカの旨味とトマトの旨味を掛け合わせた自慢のイカスミスパゲティ「ネロ」
手長海老と魚介を使った漁師風「ペスカトーレ」
ニョッキ
紅ズワイガニのトマトクリームソース「ネーヴェ」
野菜のゴルゴンゾーラ 「ゴルゴンゾーラ」
たっぷり野菜のトマトクリームソース「グラティーヌ」
マッシュルームのクリームソース「ディュクセル」
ピザ
トマトソース
「ディアボロ」ベーコン、野菜、オリジナルミックス
「ビスマルク」たかはしたまご、野菜、ベーコン
「マリナーラ」モッツアレラ、オレガノ、アンチョビ、生野菜
トマトソースなし
「ビアンカ」イタリア産生ハムのサラダ
「クアトロ」４種類のチーズピザ
「フンギ」キノコ、ベーコン、ニンニク、結晶塩
「メーラ」薄切リンゴ、ゴルゴンゾーラ
魚料理
ホタテのポアレ アンチョビオリーブソース
鮮魚のポアレ
ソフトシェルクラブ スパイス焼き
オマール海老 スパイス焼き
肉料理
狭山丘陵チェリーポーク ガーリック醤油ソース
厚切り牛タンのグリル ピンクペッパーソース
骨付き子羊の芳香バルサミコソース