2024年9月のメニュー
2024年9月のメニュー
歓送迎会を彩るコースメニュー 5,000
100種類の飲み放題付き 7,000
- 自家製パン フォカッチャ
- ブルーベリーのムース
KAMIKAMI-YA
ITALIANO
帆立貝の春巻 マンゴートマトソース
帆立貝をはるまきの皮で包んであげました
スパイスの効いたマンゴーの甘みとトマトの酸味を生かしたソース
和梨と鶏肉のゴルゴンゾーラソース
パリッと焼き上げた鶏肉に甘くてジューシーな和なしにゴルゴンゾーラの酸味が絶妙のバランス感です
飯能産の固定種野菜も美味しさを演出
水だことドライトマトのパスタ
薄くスライスして、軽く火入れした水だこ
生の北海ダコを使っているせいでしょうか？意外にタコからの旨みが出てパスタに絡みます
メカジキのブラックペッパーソース
メカジキにフォンドボーベースのブラックペッパーソース。さらにサフランバターソースでコントラストを付ける
川越市場 緑川水産より
一般人も入れるし購入もできる市場内の魚屋さんです
「カミカミヤさんに聞いてきました」と言えば優しく対応してもらえることでしょう
脂の乗ったメカジキにベーコンの旨みをエリンギに吸い込ませケーパーと枝豆を絡めました
※ケーパー＝花の蕾を酢漬けにしたもの。花の仄かな甘味と酢漬けの酸味がワインとの相性が良い
三元桜豚の グリーンマスタードソース
バターと白ワインにエストラゴンの風味
ほうれん草のピュレと粒マスタードを加えてワインに合うように仕上げました
ブルーベリーのムース
毛呂山産む農薬のブルーベリーを契約農家産から直仕入
ご予約は「LINE」もしくはお電話でお願いいたします
友達追加はこちらをクリック↓
KAMIKAMI-YA
ITALIANO
電話番号 090-5551-4572
ネット（ホットペッパー、食べログ）からもご予約を承っておりますが、予約手数料200円/１人が追加されますので、公式ラインからのご予約をお勧めしております
