カツオのさっぱりマリネ カルパッチョ お知らせ 2020.07.11 酢醤油のさっぱり感カツオが入ったので作りましたブランデーで臭みを脱いだ後、さっとあぶって、酢、醤油、みりん、酒、鰹節、レモン汁、生姜、ニンニクのマリネ液に漬け込みました