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明けましておめでとうございます 今年もよろしくお願いいたします 新年1月2日より営業を開始しております 1月２、３日はコースのみの対応となります 新年で懐かしの顔が揃ったのに、集まれる場所がないということなので、お店を開けさせてもらう運びとなり...

かみかみyaのふるさと納税 住民税、所得税分をふるさと納税で控除できる 普通に住民税、所得税を支払うだけだと、支払っておわり ふるさと納税に変えると同じ税額＋2000円を支払えば、返礼品をゲットできる 所得税、住民税はどうせ支払わなければならない...

この度はご購入ありがとうございました ニョッキの作り方 冷凍のまま沸騰したお湯に入れる（沸騰していないと崩れてしまいます） 3分茹でる ソースと絡めて完成 当店はさらにチーズと野菜を乗せてグラタン風にして提供しております ソースはクリーム系を ...

Negroamaro/Sanvito ネグロアマーロ 2020 サンヴィート 赤ワイン ネグロアマーロ 葡萄の名前です 南イタリアの土着品種です 長靴の「ヒール」の部分にあるプーリア州を原産とする品種です ネグロ＝黒　ブラックチェリーやドライプラムのような風味を楽しめ...

Amarone della Valpolicella Classico/Luigi Righetti アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ 2018 ルイジ・リゲッティ　赤ワイン ※アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ＝ヴァルポリチェッラ地域のアマローネ ※アマローネ＝苦味 ※クラシコ...

パセリアッシェのやり方 ※アッシェとは・・・フランス語でみじん切りのこと パセリを洗う（ごみ、汚れを落とす） 水気をよくふき取る　キッチンペーパで固く絞る（水気があると腐りやすい） アッシェ（みじん切り）にする。葉先の方から細く切っていく（茎...

Il Vei Bianco イル・ヴェィ・ビアンコ イル・ヴェィはエミリア・ロマーニャ郊外、ルレッタ渓谷にあるピオッツアーノ村にある家族経営のワイナリー IL Vei=Il Vino ピアチェンツァの方言でそのワインという意味 ボルドー液以外の農薬を一切使用しない有機...

チーズの知識　サントモールドトゥレーヌ　ガレドラロワール　コンテ サントモールドトゥレーヌ Sainte-Maure de Touraine　シェーブル sainte=聖なる　Maure＝ムーア人　de=の　Touraine＝トゥレーヌ ※ムーア人＝モール人ともいう。本来はモロッコ地方に...

2023年5月ゴールデンウィークの営業状況 4月29日　肉の日（トンカツ定食のみの営業） 4月30日　通常営業 5月01日　通常営業 5月02日　通常営業 5月03日　貸切 5月04日　通常営業 5月05日　通常営業