| 社名 | 株式会社 かみかみや |
| 設立 | 2015年 ８月３日 |
| 法人番号 | 6030001109848 |
| 所在地 | 〒357-0035 埼玉県飯能市柳町17−６ |
| 代表取締役 | 上神谷昌宏 |
| 資本金 | 100万円 |
事業内容：食事、宴会、法事、弁当、折詰
取引先：きざわや酒店、アサヒミート、海老正、ピーロートジャパン
取引銀行：飯能信用金庫
HP：kamikamiya.com
HISTORY
明治 小槻機織り工場
昭和中期 小槻精肉店 開業 小槻昭二
昭和５２年 とんかつ小槻 開業 小槻昭二
昭和５２年 小槻精肉店 閉業 小槻昭二
平成８年 とんかつおつき 開店 上神谷保
平成21年 Trattoria kamikami-ya 開業 上神谷昌宏
平成25年 Trattoria kamikami-ya 閉店 上神谷昌宏
平成25年 とんかつおつき 閉店 上神谷保
平成25年 株式会社 かみかみや 設立 上神谷保
平成25年 かみかみya 開店 上神谷昌宏 代表取締役就任
経営革新２回取得
お問合せ 042-974-0922
ご予約 090-5551-4572
「美味しいものを食べると人は自然と笑顔になる」
オーナーシェフ 上神谷 昌宏
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上神谷昌宏オフィシャルブログ
とんかつ屋の3代目として生まれ、幼いころから父親が作る料理で、周りの人が笑顔になっていくのを目の当たりにしてきた。自分も人を笑顔にできる仕事がしたいと思い、飲食の道に自然と流れていきました。
修行中はいろんなお店を転々と回っていましたが、働いた中で最も自分か感動したのが、「KIHACHI」だった。
無国籍というジャンルを作った熊谷喜八（洋食文化の発展に貢献し、紫綬褒章を受賞している）イタリアンでありながら、フレンチの要素、中華の要素、タイ料理、日本料理、あらゆる国の料理のエッセンスが入っている表現に感動した。
「世界にはこんなにおいしいものがあるのか」と
熊谷喜八 紫綬褒章祝賀パーティー レストランセラン 南青山店にて
この普通じゃないイタリアンを地元の人にも食べてもらいたいなと
２０１２年8月 埼玉県飯能市栄町
Trattoria kamikami-yaをオープン
2015年7月閉店 移転に伴い
2015年8月 株式会社かみかみや設立 埼玉県飯能市柳町17-6
現在の場所にイタリアンレストランかみかみyaをオープン。当初は「魚と野菜のイタリアン」として始めた。身近な人の癌が発覚したからだ。動物性たんぱく質が、がんの栄養となるということで、肉料理をなしにして、野菜を食べて自己免疫力をあげ、病に打ち勝つという作戦だった。
しかしながら、病気が発覚してから半年で彼は他界した。
そこで「生きる」ということについての価値観が変わった
病院のベットの上で心臓が動いていること。これは確かに生きているという状態ではあるが
元気に動けて、大切な人と時間を共有しているその瞬間こそが心から生きていると言える時間なのではないかと教えられた。
その瞬間こそが人生において最も輝いている時間なのだと！
その時間は食事の時間が多くを占めていると
我々は生きていると感じられる時間を提供しているのだと
人生は永遠ではない。大切な人と大切な時間を過ごす。
当たり前のように感じることもあるが、かけがえのない大切な瞬間なんだと
思い返したときにあの時楽しかったと言える思い出を作らなきゃいけない
大切な人とおいしいもの食べて、笑顔になりましょう
落ち込んでいる人がいたら、おいしいもの食べ行こうと声をかけましょう
我々の人生には限りがあります。予約の電話をするも、そのまま変わらない人生をおくるのも、あなたの決断次第です
時間とお席には限りがあります。あなたが間違った判断をしないことを願っております
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令和2年12月15日 策定
上神谷昌宏