2024年5月のコースメニュー
2024年5月のコースメニュー
歓送迎会を彩るコースメニュー 5,000
100種類の飲み放題付き 7,000
- 先付３点盛り
- カツオのサラダ アジアンスタイル
- 鶏肉のタイ風カレーソース
- 生桜エビのパスタ
- ほっき貝と黒舞茸のグラタン
- 三元桜豚の赤ワインソース
- 自家製パン フォカッチャ
- クレームブリュレ
KAMIKAMI-YA
ITALIANO
カツオのサラダ アジアンスタイル
カツオの炙りにアジアンテイストのソースで
鰹やマグロが泳いでないと死んでしまうというのは、鰓蓋が動かないので酸素を取り入れるために泳ぎ続けていかなくてはならない。止まると即窒息死してしまう
鶏モモ肉のタイ風カレーソース
パリッと焼いた鶏肉に、ピリ辛のココナッツミルクのカレーソース
生桜エビのパスタ
生桜エビだから出てくる旨味をパスタが絡んで季節を感じられる美味しい一皿に仕上げました
ほっき貝と黒舞茸のグラタン
黒舞茸のクリームソース
※北寄貝＝正式名称は「姥貝（ウバガイ）」 ばかがい科に属する寒海性の２枚貝
栄養面では多くの貝類と同様に、リン・カリウム・亜鉛などの必須ミネラル、旨み成分のアラニンやグリシンが多く含まれます。コレステロールの減少、疲労回復、動脈硬化や肝機能の改善、高血圧予防などさまざまな効果があると言われているタウリンも多く含まれています
※飯能産黒舞茸＝飯能にある黒舞茸工場で生産されています
三元桜豚の赤ワインソース
玉ねぎと黒舞茸の旨みを入れた赤ワインソース
フランス料理の時間と手間をかける手法で作った赤ワインソース
クレームブリュレ
クレームブリュレ（仏：Crème brulée）＝焦がしたクリームという意味
表面を砂糖で覆い、バーナーで焼いて焦がしたドルチェ
カタラーナ＝スペインカタルーニャ地方の伝統的なスイーツ。卵に粉類を加えて鍋で煮てとろみがついて、ずっしりとした口当たりが特徴
※カタルーニャ地方＝ スペイン北東部に位置し、州都バルセロナ
※2024年4月より、物価高騰に伴い、価格を改定させていただきます。美味しい物への追求のためご理解ご協力をお願いいたします
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電話番号 090-5551-4572
