2023年2月16日 / 最終更新日時 : 2023年3月8日 かみかみ お知らせ プロレシピ公開!!アクアパッツァの作り方 使用食材 サラダ油 白身魚 浅利 ムール貝 白ワイン 水 ケーパー ブラックオリーブ トマト パセリ エキストラバージンオリーブオイル ポイント！！ フライパンがあったまったところに冷たい油を入れるとくっつきづらくなり […]
2022年12月1日 / 最終更新日時 : 2023年3月8日 かみかみ お知らせ ソフトシェルクラブのスパイス焼き 電話でのお問い合わせで、「皮ごと食べられる蟹のやつありますか？」とよく聞かれるので、仕入れました 甲羅の香ばしさにオリジナルミックスのスパイス！ワインにも赤にも白にも🍷合うお料理となっています […]
2022年11月30日 / 最終更新日時 : 2022年11月30日 かみかみ お知らせ ニョッキとフォアグラのグラタン カボチャソース カボチャの甘味と巨峰の酸味、フォアグラのしっとり感が絶妙に絡み合います 上にかかってる緑のソースはカボチャの皮の部分だけを使って仕上げました
2022年4月6日 / 最終更新日時 : 2022年4月17日 owner cheff お知らせ 手作りにこだわり、店舗内外装も自ら手作りいたしました モルタル造形 漆喰が剥がれて下地のレンガが見えてきているあれです 知り合いの知り合いでプロのモルタルアーティストの方を紹介してもらい2日間習いに行きました それだけの浅はかな知識で始めてしまいました 初めてのことで、知ら […]
2022年1月27日 / 最終更新日時 : 2022年2月3日 owner cheff お知らせ 家でまつあの人に、カレーのお土産 5年かけてたどり着いた味 毎年、地域の運動会の時に１５０人前のカレーのオーダーをいただいていました ２日前から仕込みだし納品前日はいつも２６、27時まで仕込んでいました 毎年泣きながら徹夜で仕込んだカレーも、もう5年作っ […]
2022年1月23日 / 最終更新日時 : 2022年8月3日 かみかみ お知らせ お弁当屋さん 自家製パンーフォカッチャ、生鱈のスパイス焼き、サラダビーツのドレッシング、アサリとムールのパスタからすみ添え、ピクルス、フルーツ フルーツ、こんにゃく、紅ズワイガニのトマトクリームパスタ、メンチカツ、キャベツ、水素水で炊 […]
2021年8月3日 / 最終更新日時 : 2021年8月3日 かみかみ お知らせ 8月4日より営業いたします 緊急事態宣言により 酒類の提供はなし 11時30分→15時00分 18時00分→20時00分 予約がない時は早めのcloseの場合があります
2021年1月20日 / 最終更新日時 : 2021年1月20日 owner cheff お知らせ 夕食セット,テイクアウト, いい仕事をした時や、お家で飲みたいときなどに！ 夕食セットをご用意いたしました からあげ 単品 ４５０メンチカツ１枚 ３００ とんかつ１２０g 単品 ９００とんかつ２６０g単品 １５００ パスタセット １５００ニョッキセ […]
