野菜

ソフトシェルクラブのスパイス焼き

ソフトシェルクラブスパイス焼き電話でのお問い合わせで、「皮ごと食べられる蟹のやつありますか？」とよく聞かれるので、仕入れました甲羅の香ばしさにオリジナルミックスのスパイス！ワインにも赤にも白にも🍷合うお料理となっていますノコギリガザミが脱皮...

手作りにこだわり、店舗内外装も自ら手作りいたしました

モルタル造形漆喰が剥がれて下地のレンガが見えてきているあれです知り合いの知り合いでプロのモルタルアーティストの方を紹介してもらい2日間習いに行きましたそれだけの浅はかな知識で始めてしまいました初めてのことで、知らないことだらけで、大変な部分...

お知らせモルタル

丸葉小松菜

小松菜は・・・江戸時代に隣村の葛西菜から小松川村の椀屋九兵衛が改良したと伝えられている小松菜の祖型（元と考えられる型）文化元年（1804）に「小松川地方（現在の江戸川区西部）の菜は茎が丸くして少し青く味旨し」と記載されている。丸葉で淡緑色が...