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Carrick Bannockburn Chardonnay 5,480 キャリック　バノックバーン　シャルドネ（白） 特徴的なポイント： ブドウ栽培：​有機栽培で育てられたシャルドネを使用し、手摘みで収穫しています。 醸造方法：​フレンチオークのバリック（小樽）で野生酵母を用...

Sparkling wine Cava Brut Origen Vallfomasa 4,280 ヴァルフォルモサ オリヘン・ブリュット カタルーニャ建築遺産の美しいロマネスク教会、サンタ・マリア・デ・ヴァルフルモサに面した、バルセロナ郊外ペネデス山岳部にある1865年創業のワイナリー。カヴ...

mas d'ancosa マス ダンコーサ カヴァ ブリュット［泡］3,980 上質で軽やか。前菜と楽しむ、スペイン産スパークリング。カヴァ初心者にもおすすめの一本！   スペイン語での「Mas（Masía）」は、特にカタルーニャ地方などで使われる言葉で、「田舎の...

2025年３月コースメニュー（ご予約限定）　イタリアンレストランかみかみya 埼玉県飯能市にあるイタリアンレストラン「かみかみya」のコースメニューです 歓送迎会を彩るコースメニュー　5,000 100種類の飲み放題付き　7,000   先付３点盛り サーモン...

Gustave Lorentz fleurelle 5,900 ギュスターヴ　ロレンツ フルーレル Gustave Lorentz エールフランス、フライエミレーツ、カンタス、JALなどのファーストクラスで採用されている 味わい ​Gustave Lorentzの「Fleurelle」は、ミュスカ、ピノ・ブラン、シ...

2月の野菜　飯能産　固定種野菜   赤髭ネギ 黒田五寸人参 筑摩野五寸人参 三浦大根 紅芯大根 源助大根 大浦太ごぼう 赤蕪 大野紅カブ ヤーコン 菊芋 安納芋 スイートスリン 紫芋 里芋（土垂） ほうれん草 わさび菜 ルッコラ タアサイ アスパラ菜 紫か...

VINCENT D'ASTREE  ヴァンサンダストレープルミエクリュ Vinent＝フランス語で「ワインを守護する聖ヴァンサン」を意味する Vincent D’Astree ＝フランスのピエリー村にあるワイン生産者の協同組合   Champagne ＝フランスシャンパーニュ地方で作られ...

Delheime Grand Reserve デルハイム　グランドリザーブ 14,800   デルハイム＝ブランド名　南アフリカのワイナリー シモンズバーグ山の壮大な斜面にある、家族経営の 375 ヘクタールのデルハイム農園では、希少なボランド花崗岩フィンボスを含む広大...

TUNELLA トゥネッラ　ソーヴィニヨンブラン　イタリア　白ワイン　ソーヴィニヨンブラン１００％　辛口　5,800 TUNELLA トゥネッラ TUNELLA トゥネッラ ＝ワイナリーの名前     イタリア　フリウリヴェネツィアジョージア州 イタリア北東部　ス...

ブルゴーニュソムリエと学ぶワインの世界 2024年09月21日 ワインリストを見てもどれを頼んだら良いかわからない」そんな声にお答えしまして、不安を解消するワイン講習会を開催致します 酸味や渋み、香りの違いを理解し、レストランやバーで自信を持って自...