2023年4月10日 / 最終更新日時 : 2023年5月17日 mac レシピ たまごめん 生パスタ 強力粉 ２５０g セモリナ粉 ８５０g 卵黄 3個 全卵 ２個 塩 ３g EVO ３０cc Pasta Fresca セモリナ粉 １k 全卵２個＋水 ３５０g 塩 ７g EVO 少々 様子を見ながら水を足していく
2023年4月10日 / 最終更新日時 : 2023年4月10日 mac レシピ じゃがいものガレット １、すりおろしたじゃがいも １７０g 鍋に入れ、火にかけて粘りを出す 塩胡椒 少々 ２、千切りじゃがいも ２５０g バターでしんなりするまで炒める １、２を合体させる 油とバターでこんがりと焼く
2023年3月23日 / 最終更新日時 : 2023年3月23日 mac レシピ バーニャカウダーソース バーニャ・カウダ（ピエモンテ語：Bagna càuda）はイタリア・ピエモンテ州を代表する鍋料理である。ピエモンテ語で「バーニャ」は「ソース」、「カウダ」は「熱い」を意味する kamikami-yaでは落とし卵を添えて、 […]
2023年2月16日 / 最終更新日時 : 2023年3月8日 かみかみ お知らせ プロレシピ公開!!アクアパッツァの作り方 使用食材 サラダ油 白身魚 浅利 ムール貝 白ワイン 水 ケーパー ブラックオリーブ トマト パセリ エキストラバージンオリーブオイル ポイント！！ フライパンがあったまったところに冷たい油を入れるとくっつきづらくなり […]
2021年5月15日 / 最終更新日時 : 2022年10月13日 mac レシピ かみかみオンライン料理教室！家庭でもお店の味を再現できる簡単レシピ！レバーペースト編 苦手な人も食べられる！レバーがほのかに薫、レバーペースト １、弱火で火にかけて、ニンニクを狐色に ニンニク オリーブオイル 鷹の爪輪切り （ここでの鷹の爪は、辛味をつけるというよりは、味を引き締める為のものです） ２、 […]
2021年2月6日 / 最終更新日時 : 2021年2月5日 mac お知らせ 紅ズワイガニのトマトクリームパスタ”グランキオ” ランチセット（前菜盛合せ、サラダ、自家製パン、ドルチェ、コーヒー付き）1,500 紅ズワイガニの甘み、風味を引き出し、トマトの旨味、酸味をクリームのまろやかなコクで包み込みます 最もストライクゾーンが広く、多くの方が美味しいと感じる味に仕上がっています そんな美味しいソースの作り方 目次 １ニンニクみ […]
2021年1月19日 / 最終更新日時 : 2021年1月21日 かみかみ お知らせ カレーを何度も作るうちにようやく突き止めた真実！？たった一つの工程を変えるだけで、劇的にカレーが美味しくなる方法 カレーはオイル煮込み！？ パスタはどれだけオイルに素材の味を移せるかがポイントです。実はカレーにもその要素が大きく、どれだけ美味しいオイルを作れるかにかかっているのですスパイスもよくオイルで熱して香りを出している映像を見 […]
