ルイ・マックス ピノノアール BIO ブルゴーニュ フランス 3,800
生産 フランス ブルゴーニュ
ブルギーニュワインの特徴は、単品種によるワインで、基本的に赤ワインはピノノアール、白ワインはシャルドネになる、力強さの中に繊細さがあり、色が薄く土地の味が出ると言われています
あの有名なロマネコンティもこの地方で作られています
スタイル 赤
皮がついたまま発酵させて、絞り出されます 白ワインは、果皮、種子などを取り除いてから発酵させます
葡萄品種 ピノノアール
味わい：渋みが少なく酸味が程よく、軽くてエレガントな味わい
香り： ラズベリー、イチゴ、チェリーなどの赤い果実系のチャーミングな香り
アルコール度数 １３％
グレード AOC Appellation d’Origine Contrôlée (アペラシオン・ドリジヌ・コントローレ）
原産地呼称のことです。
栽培方法や醸造方法など、フランスの法的な規制をクリアしたワインにのみ与えられる
生産者 ルイマックス
適温 16−１８℃
容量 ７５０ml
テイスティングノート
ピノノアールは「エレガント」と言われるので、ずっしり重いと言うよりは、上品に香る感じ
さっぱりしている印象だが、BIOワインならではの力強さで物足りなさを補う
畑・醸造方法
主にブルゴーニュ南のコート・シャロネーズ地区で収穫されたブドウを使用
美しい粘土質石灰石テロワールは、ピノノアール種に理想的である
※粘土質 有機物（栄養）を多く含むので、根は栄養を充分に取り込むことができ、良い葡萄が育つ
※石灰石 まろやかながらも骨格をしっかりあらわすワインになる
※テロワール（土地を意味するフランス語）
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