料理パセリのアッシェ（みじん切り）のやり方
パセリアッシェのやり方※アッシェとは・・・フランス語でみじん切りのこと パセリを洗う（ごみ、汚れを落とす） 水気をよくふき取る キッチンペーパで固く絞る（水気があると腐りやすい） アッシェ（みじん切り）にする。葉先の方から細く切っていく（茎...
2023-05
料理
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Il Vei Bianco イル・ヴェィ・ビアンコイル・ヴェィはエミリア・ロマーニャ郊外、ルレッタ渓谷にあるピオッツアーノ村にある家族経営のワイナリーIL Vei=Il Vino ピアチェンツァの方言でそのワインという意味ボルドー液以外の農...
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