2024年8月のコースメニュー

冷製とうもろこしソース 上神谷 昌宏

2024年8月のコースメニュー

歓送迎会を彩るコースメニュー 5,000
100種類の飲み放題付き 7,000

KAMIKAMI-YA
ITALIANO

生ハムとエビの生春巻き 3種類のソース

ピリ辛のケチャップソースとさっぱりのマヨソースにジェノベーゼソースの3種類

 

 

なすのオーブン焼き

軽く焼いた茄子にトマト、枝豆、玉ねぎ、ケーパーニンニクスライス、グラナパダーのチーズをのおせて焼き上げました

ジューシーな茄子が美味しい季節

飯能産の固定種野菜も美味しさを演出

 

なすのオーブン焼き かみかみya 神奥むさし 上神谷昌宏

 

冷製パスタ モロッコ風レモンソース

蜂蜜とレーズンにクミンが聞いているさっぱりレモンソース

 

 

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メカジキのブラックペッパーソース

メカジキにフォンドボーベースのブラックペッパーソース。さらにサフランバターソースでコントラストを付ける

川越市場 緑川水産より

一般人も入れるし購入もできる市場内の魚屋さんです
「カミカミヤさんに聞いてきました」と言えば優しく対応してもらえることでしょう

 

 

 

三元桜豚のサラダ  生姜醤油ソース

焼いたお肉に冷たいとうもろこしのソース

レストランでこそ味わせるライブ感満点のお料理です

冷製とうもろこしソース 上神谷 昌宏

 

桃のブリュレ風

で始めたモモの表面をパリッと焼いたデザート

 

 

 

 

 

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KAMIKAMI-YA
ITALIANO

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