2024年9月29日 / 最終更新日時 : 2024年9月29日 owner cheff wine トゥネッラ ソーヴィニヨンブラン イタリア 白ワイン ソーヴィニヨンブラン100% 辛口 TUNELLA トゥネッラ ソーヴィニヨンブラン イタリア 白ワイン ソーヴィニヨンブラン100% 辛口 TUNELLA トゥネッラ TUNELLA トゥネッラ =ワイナリーの名前 イタリア […]
2024年7月15日 / 最終更新日時 : 2024年7月19日 owner cheff wine el gordo del circo verdejo エル ゴルド デル シールコ スペイン 白ワイン el gordo del circo verdejo エル ゴルド デル シールコ ヴェルデホ スペイン 白ワイン el gordo del circo verdejo エル ゴルド デル シールコ 生産者:Casa R […]
2024年7月15日 / 最終更新日時 : 2024年7月15日 owner cheff wine Domaine Yvon & Laurent Vocoret Chablis ドメーヌ イヴァン エ ローランヴォコレ シャブリ 白ワイン Domaine Yvon & Laurent Vocoret Chablis ドメーヌ イヴァン エ ローランヴォコレ シャブリ 白ワイン ブランド名 Domaine Yvon & Laurent Vocoret ドメー […]
2023年2月16日 / 最終更新日時 : 2023年3月8日 かみかみ お知らせ プロレシピ公開!!アクアパッツァの作り方 使用食材 サラダ油 白身魚 浅利 ムール貝 白ワイン 水 ケーパー ブラックオリーブ トマト パセリ エキストラバージンオリーブオイル ポイント!! フライパンがあったまったところに冷たい油を入れるとくっつきづらくなり […]
2022年12月1日 / 最終更新日時 : 2023年3月8日 かみかみ お知らせ ソフトシェルクラブのスパイス焼き 電話でのお問い合わせで、「皮ごと食べられる蟹のやつありますか?」とよく聞かれるので、仕入れました 甲羅の香ばしさにオリジナルミックスのスパイス!ワインにも赤にも白にも🍷合うお料理となっています […]
2022年11月30日 / 最終更新日時 : 2022年11月30日 かみかみ お知らせ ニョッキとフォアグラのグラタン カボチャソース カボチャの甘味と巨峰の酸味、フォアグラのしっとり感が絶妙に絡み合います 上にかかってる緑のソースはカボチャの皮の部分だけを使って仕上げました
2022年8月3日 / 最終更新日時 : 2022年9月18日 owner cheff wine シャブリ・プルミエクリュ ・ヴォグロドメーヌ・ゲゲン2020年 フランス ブルゴーニュ 白ワイン 750ml CHABLIS PREMIER CRU VOSGROS famille gueguen 2022 シャブリの1級畑「ヴォスグォ」のワイン生産者はゲゲンファミリー CHABLIS シャブリとは・・・ フランスのブルゴーニュ […]
2022年7月31日 / 最終更新日時 : 2022年9月18日 owner cheff wine オレンジワイン ヴィオニエ レセルバ それぞれ用語の解説がついています↓ 生産国 Chile チリ 地域 Elqui Valley エルキ・ヴァレー 品種 Viognier ヴィオニエ タイプ Orange オレンジ フルボディ 度数 13% 生産者 […]
2022年5月23日 / 最終更新日時 : 2024年5月4日 owner cheff wine Celine & Frederic CHABLIS famille gueguen シャブリ 2020 ドメーヌ・ゲゲン 白ワイン シャルドネ Celine & Frederic CHABLIS famille gueguen シャブリ 2020 ドメーヌ・ゲゲン 白ワイン シャルドネ ヴィンテージ 2020 生産者=ドメーヌ・ゲゲン フランス・ […]