2023年2月16日 / 最終更新日時 : 2023年3月8日 かみかみ お知らせ プロレシピ公開!!アクアパッツァの作り方 使用食材 サラダ油 白身魚 浅利 ムール貝 白ワイン 水 ケーパー ブラックオリーブ トマト パセリ エキストラバージンオリーブオイル ポイント!! フライパンがあったまったところに冷たい油を入れるとくっつきづらくなり […]
2023年2月4日 / 最終更新日時 : 2023年3月8日 owner cheff お知らせ これ知っていた?身近だけど意外に知らない「大根」のマニアック情報 身近な野菜の「大根」だけど、詳しくは何も知らないということで調べてみました 目次 大根とは・・・ 大根の栄養素 ビタミンCビタミンDカリウムカルシウム 大根とは・・・ アブラナ科大根属 (英)Radish 大根はア […]
2023年2月1日 / 最終更新日時 : 2023年3月8日 owner cheff wain コルパッソ プリミティーヴォ 果実味あって、しっかりとした飲み口のある重さを感じるワイン 【6本〜送料無料】コルパッソ プリミティーヴォ プーリア 2021 赤ワイン プリミティーヴォ イタリア 750ml価格:1,419円(2023/2/1 21: […]
2023年1月27日 / 最終更新日時 : 2023年3月8日 owner cheff wain エポワス、サント・モール・ド・トゥレーヌ(シェーブル)、カマンベール・ド・ノルマンディ チーズの解説です エポワス エポワスは、ウォッシュタイプのチーズです※ウォッシュ=外皮を塩水や酒で洗いながら熟成させる オレンジがかった色味で少しシワが寄っています フランス:ブルゴーニュ圏 エポワス村で作られた &nb […]
2023年1月14日 / 最終更新日時 : 2023年3月8日 owner cheff wain 新春セール 新入荷ワイン SANSILVESTRO BAROLO サン・シルヴェストロ バローロ 赤ワイン お買い得 新年特別セール 4,500の特別価格にて販売 残り3本 どんなワインか詳しく紹介しているオーナーブログはこちら・・・
2022年12月31日 / 最終更新日時 : 2023年3月8日 かみかみ お知らせ 年末年始の営業日 12月29日迄、年始は2日から営業しております 2022年、皆様からのたくさんのご支援とご指導ありがとうございました 2023年も変わらぬご愛好よろしくお願いいたします 1月2日より営業させていただきます ご来店お待ちしております
2022年12月18日 / 最終更新日時 : 2022年12月21日 owner cheff お知らせ 事業再構築補助金 第7回公募 採択結果 第7回公募 申請締め切り 令和4年10月5日 応募総数 15,132 採択 7,745 採択者一覧はこちら・・・ 株式会社 かみかみや も落ち込んでいるレストラン需要の代替として、新たな事業展開が必要と考えております […]
2022年12月12日 / 最終更新日時 : 2022年12月12日 owner cheff お知らせ 年末年始の営業日 2022年 12月29日(とんかつの)まで営業 2023年 1月2日より営業しております なお、火曜定休ですが 1月3日営業しております
2022年12月1日 / 最終更新日時 : 2023年3月8日 かみかみ お知らせ ソフトシェルクラブのスパイス焼き 電話でのお問い合わせで、「皮ごと食べられる蟹のやつありますか?」とよく聞かれるので、仕入れました 甲羅の香ばしさにオリジナルミックスのスパイス!ワインにも赤にも白にも🍷合うお料理となっています […]
2022年11月30日 / 最終更新日時 : 2022年11月30日 かみかみ お知らせ ニョッキとフォアグラのグラタン カボチャソース カボチャの甘味と巨峰の酸味、フォアグラのしっとり感が絶妙に絡み合います 上にかかってる緑のソースはカボチャの皮の部分だけを使って仕上げました